Smoothies, jus, milk-shakes, sorbets … L’été est la pleine saison des rafraîchissements. Parmi les boissons désaltérantes, le café frappé est idéal pour faire baisser la température. Ultra simple et rapide à préparer, riche en saveurs, le café frappé peut également être personnalisé à souhait, pour s’adapter à vos goûts et à toutes vos envies. Vous avez 3 minutes ? C’est le temps qu’il vous faudra pour préparer un succulent café frappé. Suivez-nous, la recette est juste là !
Le café frappé : la recette de base
Le café frappé est l’une des boissons stars de l’été. Les amateurs de café troquent volontiers leur expresso brûlant ou leur cappuccino pour se délecter de cette boisson rafraîchissante à la texture si onctueuse.
Le café frappé : les ingrédients
La recette de base du café frappé, originaire de Grèce, ne contient que 3 ingrédients :
- Du café soluble ;
- De l’eau ;
- Des glaçons.
Le café frappé : la « vraie » recette
Pour préparer un délicieux café frappé, quelques minutes suffisent :
- Préparez un café corsé avec du café soluble. Si vous souhaitez préparer un café frappé sucré, ajoutez le sucre à ce moment pour qu’il fonde dans le café chaud ;
- Dans un blender, versez votre café et ajoutez deux gros glaçons ;
- Mixez jusqu’à ce que la glace soit pilée et que le mélange soit bien mousseux, pour un café frappé très onctueux.
Voici, donc, la recette extrêmement simplissime du café frappé. Vous pouvez le savourer tel quel ou adapter cette recette et y apporter votre petite touche personnelle et ainsi en faire VOTRE boisson de l’été.
Le café frappé : les variantes
Le café frappé se décline à l’infini. Nous vous donnons quelques exemples de variantes, mais vous en trouverez certainement d’autres.
Pour un café frappé encore plus onctueux
Il existe différentes façons de rendre votre café frappé plus onctueux :
- Vous pouvez additionner votre café soluble d’un peu de lait ou de crème liquide ;
- La méthode la plus classique mais ô combien délicieuse reste le café frappé surmonté d’une touche de crème fouettée maison.
Astuce gourmande : la crème chantilly faite maison à base de mascarpone ! Un pur délice !
Pour un café frappé glacé
Votre café frappé devient un café glacé si vous ajoutez une boule de glace dans le blender. Pour davantage de douceur, ajoutez une boule de glace vanille, et pour davantage d’intensité, ajoutez une boule de glace au café.
Pour varier les plaisirs : les dosettes et capsules
Le café frappé peut être préparé de multiples façons. Par exemple, au lieu de le préparer avec du café soluble comme pour la recette classique, vous pouvez parfaitement préparer le café de départ avec du café en dosette ou en capsule. Il en existe à différents parfums, comme le café noisette, le café caramel ou encore le café vanille.
Le plus gourmand des cafés frappés
Le plus gourmand des cafés frappés est un mix des variantes précédentes., et plus encore :
- Imaginez un café frappé avec une boule de glace vanille ;
- Surmonté d’une montagne de chantilly au mascarpone ;
- Sur lequel vous versez un filet de sirop de caramel ou de sirop d’érable ;
- Pour le toping, saupoudrez de cannelle ou de cacao en poudre ;
- Et terminez par une pincée de noisettes torréfiées ou d’amandes grillées effilées.
Avec cette variante, il faut bien avouer que la gourmandise atteint des sommets ! Mais d’après vous, est-ce toujours un café frappé, ou est-ce plutôt un café gourmand, voire un dessert ? Mais a-t-on vraiment besoin de la réponse à cette question pour se précipiter sur le blender et se régaler ?
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